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uchi coffee
☆新着記事☆岡崎のレトロ喫茶 自家焙熱珈琲のお店『uchi coffee』さん
writer:おっち
岡崎市稲熊町にある『『uchi coffee』さん。 こだわりの自家焙熱珈琲を提供してくれるお店で店内のレトロな雰囲気、アンティーク家具やステンドグラス、カウンター席から見えるコーヒーグラス達が特徴的な店内となっています。 またお店の入り口近くには焙煎室があり、そこに設置してある焙煎機も見る事ができます。『uchi coffee』さんで使用される珈琲豆は精製方法等が明確で、豆の持つ特徴が際立った厳選された豆を使用。それぞれの豆の特徴を最大限に引き出せる様に手作業にて一粒ずつ選び抜いています。 その後、焙煎した珈琲は深煎りから浅煎りのものまでいろんな珈琲が楽しめる様に焙煎していて、苦味を特化した焙煎方法や香りが残る様な焙煎方法など、操作が難しいですが丁寧に操作して焙煎しています。実際に『uchi coffee』さんで提供している珈琲2種類飲み比べてみました。 ・ウチコーヒーブレンド(中深煎り) 苦味が最初に口いっぱいに広がり、その後香ばしい香りが残ります。 ・エチオピアモカコーヒー(浅煎り) 酸味とフルーティーな味わいが特徴的で風味も中深煎りより少し爽やかな感じ。冷めていく内に味の変化もあってゆっくり珈琲を楽しむにはオススメです。 どちらも味の違いを確認する事ができ、どれも個性が強い印象の珈琲でした。まったり過ごしながら珈琲を楽しみたい方はエチオピアモカコーヒーがオススメだったりします。
2025/01/02
Nyanの甘酒
こだわりの甘酒。あれも、これも甘酒。
writer:まさこ
・初詣の冷えた時に、甘酒。 ・飲む点滴 ・甘酒といったらお酒とイメージされる方がいるのではないでしょうか。 今回は岡崎市で「Nyanの甘酒」を営む高橋さんにお話をお伺いしました! お店に到着し、まず目に入ったのは、ねこちゃんのキャラクターが描かれた自動販売機が。 え? 甘酒が自動販売機で売ってるの? 実はこの自動販売機には高橋さんの想いが詰まっていました。自動販売機に気を取られながらも、まずは甘酒を作るようになったきっかけをお伺いしました。 高橋さんは学生時代からアトピー性皮膚炎の症状に悩まされていたそうです。ステロイド治療に頼りましたが、改善が見られず、眠れない日々が続くこともあったそうです。 実はプロのボクサーだった高橋さん。 引退後、鍼灸の専門学校に入学された高橋さんに運命の出会いが…。 そこで出逢った先生にアトピーの相談し自然療法や食事療法について学ばれたそうです。 アトピーを何とか改善しようと試行錯誤する日々の中で最も症状の改善につながってきた事が『食生活の改善』であり、その中心であったのが『お米』でした。 そして、その大切さを伝える為にオリジナルの『あま酒』を開発したそうです。
2024/03/14
【おかふるセレクション】岡崎スイーツ特集
writer:おかふる運営
愛知県岡崎市の、自慢の商品が集まっている「おかふる」。スイーツのラインナップも充実してまいりました! 今回は、おかふるで販売しているスイーツを抜粋してご紹介。 自分へのご褒美に、プレゼントに、岡崎産の甘いスイーツはいかがですか?家康公のオリジナルラベルを施した【家康公プリン】は、地元岡崎の卵屋さん・太田商店の卵(ランニングエッグ)を使用した手作りプリンです。 新鮮で濃厚な黄身のコク深い味わいがもたらす極上プリンは、和食料理人監修!付属のカラメルと一緒にお召し上がりください。 (すみっコ。さんは、和食料理屋「Nippon食の森 あざれあ」さんによるスイーツ店。和食料理も絶品なんです!) そして看板商品である【レギュラープリン】、通称“どうぶつプリン”から、人気のブルーハワイ味といちご味をセットにしました。 プリンの上にゼリーが乗った、見た目にも可愛いお土産にピッタリなプリンです。 ■価格 2,200円(税込) + 送料[60サイズ(クール)]パッケージが可愛らしいこちらの商品は、「岡崎名物手焼きせんべい」のセット。 看板商品のやはぎせんべいは、国産大豆に自家製味噌に、岡崎名産八丁味噌をブレンドしたこだわりの味噌も含まれています。 ほんのり甘い、クッキーにも似たせんべいはやめられないとまらないお味です。 福岡県の有名店のコーヒーがセットになっており、やはぎせんべいと一緒に飲んでおいしくいただけます。おやつの時間はこのセットできまり! ■価格 2,650円(税込)+ 送料[60サイズ]
2023/12/08
Macohaha Tomiti Design Cakes
繊細でゴージャスなお砂糖の世界
writer:OKAZAKI
この白と水色の、絵本に出てくるような可愛らしい外観のお店は「マコハハトミティ デザインケーキ」。 岡崎市初の、オーダーケーキと季節のパフェ専門店です。 岡崎市中心街から少しはずれた、山のほうにひっそりとオープンしています。 店長の冨田さんが作るシュガーアートはまさに芸術で、世の可愛いもの好きの心を掴んで離しません。 この記事では、そんな冨田さんの作り出す世界をちょっとだけご紹介したいと思います。この白色のドアが入口。 ストライプの店舗テントがレトロっぽくて可愛いですね。 さっそく店内に入りましょう!
2023/10/19
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