繊細でゴージャスなお砂糖の世界

Macohaha Tomiti Design Cakes

この白と水色の、絵本に出てくるような可愛らしい外観のお店は「マコハハトミティ デザインケーキ」。
岡崎市初の、オーダーケーキと季節のパフェ専門店です。
岡崎市中心街から少しはずれた、山のほうにひっそりとオープンしています。

店長の冨田さんが作るシュガーアートはまさに芸術で、世の可愛いもの好きの心を掴んで離しません。
この記事では、そんな冨田さんの作り出す世界をちょっとだけご紹介したいと思います。

この白色のドアが入口。
ストライプの店舗テントがレトロっぽくて可愛いですね。
さっそく店内に入りましょう！

そしてカウンターには焼き菓子が、ショーケースにはケーキが並びます。
特にクッキー缶は大人気で、すぐに売り切れてしまうんだそう。

イートインスペースは打ちっぱなしの壁にアンティーク調の家具が並べられ、落ち着いたお洒落な雰囲気。
2023年の春〜夏からお店のリニューアルを行い、さらにお洒落な空間へと生まれ変わりました。

家康氷「天下人への礎」※販売終了

こちらは大河ドラマの放送に合わせて作った、家康公をイメージしたかき氷。その名も「天下人へ礎」。
撮影をした夏の時期は、おいしい桃の季節。新鮮な桃がゴロゴロと添えられており、とっても贅沢です。

かき氷のなかには、いちじくやもものシャーベットが潜んでいます。これは、家康公の家臣団や瀬名姫をあらわしているのだとか。
家臣団や瀬名姫の支えで、天下人への道をすすんでいく家康公をあらわしています。

うしろに見えるのは、みそキャラメルソース。岡崎らしさもバッチリです！

祝　生誕祭　八月三十日を祝う　家康氷※販売終了

こちらは、2023年大河ドラマの主人公・家康公を演じる"あの方"の誕生日を祝うかき氷！
実は、昨年いらっしゃったファンのお客様が、この日に合わせてオーダーケーキを注文したことがあるのだとか。
今年は満を持して、一般商品化！注文すればどなたでも誕生日を祝うことができます。
栗がお好きだということで、モンブランや栗のアイスといった、さまざまな栗のデザートが仕込まれています。
そして、旬のぶどうやぶどうのジュレもちりばめられて、さっぱりとした、少し秋も感じられるかき氷です。

マコハハさんのパフェやかき氷は、季節ごとに変わっていきます！その季節の旬をふんだんに使用した素敵なスイーツをお召し上がりください♪

ICESコンペ優勝のシュガーアート

夢中になって写真を撮っていると、冨田さんが「よかったら…」と持ってきてくださいました。
なんと、2015年米国ICES40周年記念コンペティションで優勝を勝ち取った時のシュガーアートだそう！
本物の人形と見紛うほどに精巧な作り…

まつ毛や具足の紐、兜の飾りまでとても細かく作りこまれています。
これをお砂糖で作ったなんて、ほんとうに感動しました。

冨田さんはこの作品を、病床のお母さまのために作ったそうです。
これまでの恩返し、親孝行のためにも「優勝したよ」と伝えたい。
そんな想いで作った作品だからこそ、こんなにも素晴らしく美しいのだと思います。

冨田さんにはこれからも、繊細で美しく、そして美味しいケーキを作り続けていってほしいです。



※お店をリニューアルし、外装・内装の変更があったため、元々ご用意していただいた記事から修正を行いました（岡崎市観光協会・おかふる担当）