六ツ美のあの肉

六ツ美のあの肉カレー　大正浪漫グルメセット

岡崎の特産品

¥4,000 (税込)  + 送料[80サイズ]

「おやどり」と復古米が織りなす大正浪漫のレトロな調べ

◇六ツ美のあの肉は「おやどり」
「おやどり」は卵を産む鶏(成鶏)で、西日本地方では「かしわ」とも呼ばれています。
古来より庭先で飼育され食用にも供されていましたが、今ではほとんど食肉として流通していません。
ですが、おやどり肉は鶏本来の深い旨味があり、鶏肉専門店では稀少食材とされています。
「六ツ美のあの肉カレー」は、そんな昔懐かしい「おやどり」の骨付きモモ肉を、欧風レトロな中辛と９種類のスパイスを調合した辛口の２種類のルーで味わえます。

◇大正時代の縁起米を復古した「萬歳」
「萬歳」は大正天皇ゆかりの縁起米を現代に復古した品種です。
岡崎市六ツ美地区には大正天皇大嘗祭当時の悠紀斎田が今も保存されており、「萬歳」は全国でもこの地のみで栽培されている特産銘柄です。
品種改良されていない日本古来の稲の素朴な味わいは、レトロなおやどりカレーと相まって大正浪漫グルメを醸し出します。

◇岡崎市六ツ美は"三河武士のふるさと"
岡崎市の南西部に位置する六ツ美地区は、徳川家康公の譜代家臣「三河武士」の発祥地・生誕地が多い"三河武士のふるさと"です。
「おやどり」は家康公と三河武士が愛した、戦国勝者の勝負飯です。