肉の横山
豚味噌ロールステーキ
肉
¥1,820 (税込) + 送料[60サイズ(クール)]
創業60年以上の三代続いている精肉店のオリジナル製品。
愛知県産の豚肉に岡崎市の名産品である赤味噌の「合資会社八丁味噌（カクキュー）」さんの味噌パウダーを使用しています。
極薄のスライス肉で丁寧に巻きあげたロールステーキの味噌味です。
地元愛知県産の豚肉にこだわり、薄さ1ミリ以下でスライス、巻き加減、豚肉と脂の割合等、こだわりの製法を職人の手作業で丁寧に作っています。
ジューシーかつサッパリな柔らかいステーキのため、小さなお子様からご年配の方まで安心して召し上がれます。
詳細情報
□内容 豚味噌ロールステーキ6枚
□原材料
豚肉（愛知県産）、大葉（三河産）、豆みそ粉末（大豆、食塩）、砂糖類（砂糖、乳糖）、風味原料（鰹節粉末、鰹エキス）、酵母エキス、酵母エキス発酵調味料／調味料（アミノ酸等）
□栄養成分表示（100ｇ当たり）
エネルギー230kcal たんぱく質21.2ｇ 脂質15.0ｇ 炭水化物4.3ｇ 食塩相当量3.1ｇ
□保存方法
－10℃以下で保存してください。
□パッケージ情報
ギフトボックスに入れ、包装紙とリボンでラッピングして発送いたします。
□注意事項/その他
商品到着後は冷凍庫で保存してください。
手作りのため多少形が不揃いになる場合がございます。
中心まで十分に加熱してください。
発送に関して
注文をいただいてから2週間以内に発送いたします。
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三代続く、町のお肉屋さん
三代続いている昔ながらの対面販売のお肉屋さんの『肉の横山』様にお伺いさせていただきました！ お店では、黒毛和牛の鳳来牛など、地元三河産の牛肉にこだわり、愛知県産の豚肉、国産の鶏肉、各種ホルモン等を多数取り扱っていらっしゃいます。 ほぼ毎日店頭に何かしらの珍しいお肉が置いてあるので、毎日ついつい足を運びたくなってしまうお店です。 そんな『肉の横山』様の、横山さんにお話をお伺いさせていただきました。岡崎市矢作町にある商業施設内にお店を構えられていらっしゃいます。 この商業施設はユーストア→ピアゴ→ドン・キホーテと、3回変わっているのですが、その中で唯一変わらないのは『肉の横山』様だけ。 こちらのお店は毎日何かしらの珍しいお肉の部位があるのですが、扱うようになったきっかけも、商業施設内だからこその理由がありました。 お隣りにも精肉店があり、そのお店との差別化を図りたい！ ただ、それ以上にお肉屋さんしか知らない、お肉屋さんだからこそ知っている、おいしい部位を食べてほしい、知ってほしいといった想いがあったそうです。初代が創業し、二代目がさらに輝かせ、三代目が新たな商品の開発やInstagramの発信等、チャレンジをし続けています。 三代目は幼い頃から、初代と二代目、お店で働くみなさんの姿を間近で見続けてきました。 お客様に笑顔で接する姿、時には悩みながらもお店を切り盛りしていく姿も。 そんな三代目は学生時代、友達とのバーベキューでお肉が大好評だったことも、転機の１つ。 自分のお店のものを、作ったものを喜んでもらえる嬉しさで、家業への想いが強くなりました。 さらに、ご自身が接客業に勤しみ楽しさ、難しさ、そして責任感。言葉では言い表せない大切なものを経験し、継ぐ事を決意されました。
writer:まさこ
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writer:おかふる運営
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