産地問屋　宮ザキ園

岡崎わ紅茶詰め合わせ

紅茶

¥2,200 (税込)  + 送料[60サイズ]

岡崎産のわ紅茶と煎茶（しゅんめい）をセットにしたおかふる限定の商品です。

〇三河【わ紅茶】〔リーフ 35g〕：
宮ザキ園では，本宮山山麓で採取した在来品種，「本宮」の茶の木を自園で代々栽培してきました。三河わ紅茶は，150年以上経過したこの本宮種の茶葉を摘み取り，丁寧に仕立てた，純国産の紅茶です。

＜わ紅茶について＞
海外産の紅茶と異なり，渋みや苦みが少なく，独特の風味と甘い後味が特徴です。洋菓子にはもちろんの事、和菓子、和食などやわらかな甘みにも合う，やさしい味わいです。

〇額田一番茶【煎茶】しゅんめい〔リーフ 50g 〕:
直射日光の下，太陽の光を十分に浴びた萌芽を収穫し，浅蒸し仕立てで加工した普通煎茶です。すっきりとした口当たりとふわっと薫る浅蒸し香が特徴です。

＜煎茶について＞
煎茶には，旨み成分（アミノ酸）が豊富に含まれる高級煎茶と，高級煎茶に比べて旨み成分（アミノ酸）が少なめであるかわりに渋み成分（カテキン）を多く含む普通煎茶があります。高級煎茶は，蒸し工程で通常の時間よりも長く，じっくりと蒸す深蒸し製法で生まれます。また，収穫の10日ほど前に暗幕をかけて育てた茶葉を使用したかぶせ茶は，暗幕をかけて日光を遮ることで，濃い緑色の水色（すいしょく）とまろやかで甘い口あたりのお茶となります。